La enfermedad renal es una enfermedad crónica, por lo que no existe un único tratamiento dietético posible para los pacientes, sino que este debe ser dinámico y en continua adaptación debido a la evolución y deterioro propio de la enfermedad y a las posibles transgresiones alimentarias que los pacientes realizan.El material didáctico presente en este libro, le brindará al profesional nutricionista una herramienta de trabajo con los pacientes renales.Utilizando diferentes recursos educativos, el paciente podrá realizar las modificaciones necesarias en su dieta e interacción en forma permanente en el diseño de su plan de alimentación, incorporando conocimientos que le ayuden a él y a su familia a mejorar su calidad de vida.