Podemos definir al libro Nutrición Responsable y Elegida como un ensayo interactivo con formato de Taller teórico-práctico, donde el lector es el protagonista que transita la información, las reflexiones y los ejercicios que la obra le propone para poder aprender “haciendo”.
Así es como este título invita a elegir un nuevo paradigma transformable en estilo de vida, con el objetivo de que la nutrición pueda llegar a ser la mejor manera de recordarnos todos los días, que nos elegimos responsablemente.
La propuesta está en que el lector pueda encontrar también un sentido profundo en la Nutrición, convirtiéndola en el amor hacia sí mismo, hacia sus ancestros y generaciones futuras.

Lo mejor de mí…
que puedo dejarle al mundo
es mi propia sanación.