Rita L. Forastier como educadora en salud, especialista en educación alimentaria con una vasta experiencia en la materia, sumado a su desempeño junto al Dr. Cormillot coordinando grupos de aprendizaje sobre hábitos de vida saludable, luego de un giro en su carrera, complementó sus estudios especializándose en crítica gastronómica, para abrir su visión de comer sano rico y gourmet desde el primer contacto con la comida.Su pasión y compromiso de vida en el que no podemos dejar de involucrarnos: el cuidado de la salud de nuestro cuerpo que es ni más ni menos que el continente de nuestra persona desde que nacemos.Su formación humanístico-sanitaria la lleva a impulsar la enseñanza y aprendizaje de hábitos de vida saludable, principios, sugerencias, tips, pequeños grandes secretos que nos acerca en su libro Recetas Especiales, el primero de la saga «El buen comer», en él descubriremos cómo comer bien y con calidad, para desarrollar y mantener un buen estado de salud tanto física como intelectual siendo la consecuencia directa, un cuerpo vital, empático, pleno de energía.La salud no tiene edad, el cuerpo tampoco, si lo escuchamos, desarrollamos desde bebés una relación con la comida placentera, como por ejemplo comer bien desde el primer día con amor y respeto por el primer contacto con ella, que es lactancia, en lo que pone énfasis la autora en su trabajo, transmitiéndonos técnicas desde el cómo y el porqué la alimentación del bebé marcará su relación con la comida para toda la vida, su selección de primeras comidas en pocos pasos, con alimentos naturales, para concluir en el menú unificado para toda la familia, hasta llegar a responder el para qué.... una mejor calidad de vida. En su Cuaderno de Recetas para el bebé y su Mamá la mirada está puesta en el «cocinar en casa con amor» ya que este se transmite en cada bocado de un plato preparado. Nos ofrece recetas simples, cuidadas desde la elección de los primeros alimentos hasta la técnica de preparación, tiempos de cocción, para transformar un alimento básico en un plato gourmet para el bebé.Consciente de que la instantaneidad de los tiempos que hoy vive el mundo y desde su mirada puesta en la prevención y promoción de la salud, Rita L. Forastier realizó una experiencia intensa orientada hacia una alimentación saludable y desde ese lugar nos señala:«La cocina es el corazón de un hogar, ahí se transmite cultura, historia y se ensamblan costumbres familiares, la mesa es el centro de comunicación y la comida el nexo».Convencida que la educación alimentaria familiar puede prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, el sobrepeso, la bulimia, la hipertensión y la diabetes, como mamá, la mamá es la gerente de la salud de su familia y puede aprender a manejarla con conocimiento sobre los alimentos y las técnicas de preparación.Rita L. Forastier... una mujer apasionada que investiga, compara, analiza, medita, experimenta, comprueba hasta que obtiene respuestas concretas que en este hoy nos hace parte su mejor propuesta: Cuaderno de Recetas para el bebé y su mamá.Web: www.ritaforastier.com.arFacebook: recetas especialesTwiter: ritaforastierInstagram: ritaforastier