Eduardo J. Dottore se graduó en Ingeniería Electromecánica orientación Mecánica en la Universidad de Buenos Aires. Se especializó en los aspectos constructivos y funcionales de todos los sistemas de producción de petróleo, en particular con el sistema de bombeo mecánico. Se desempeñó como Jefe de Ingeniería de Producto, en Ingeniería de Aplicación y como Asistencia Técnica a Clientes en Bolland y Cia S.A., empresa industrial, comercial y de servicios a las productoras petroleras. Posteriormente ocupó el puesto de Ingeniero Principal de Aseguramiento Técnico para Bombeo Mecánico en la compañía productora Pan American Energy (PAE).

Durante su trayectoria laboral participó en las conferencias anuales del API (American Petroleum Institute) principalmente enfocado al Std, API 11AX (estandarización de los componentes de las bombas mecánicas). Es reconocido por la presentación de trabajos técnicos sobre bombas mecánicas en distintas Jornadas, Conferencias y Mesas Redondas del SPE (Society of Petroleum Engineers) y del IAPG (Instituto Argentino del Petróleo y el Gas), y en encuentros internacionales, como los que se realizan en Bogotá (Colombia), Salvador de Bahía (Brasil), Midland (Texas, USA), Puerto España (Trinidad &Tobago), Mendoza, Neuquén, Comodoro Rivadavia y Buenos Aires (Argentina). Siempre priorizó la transmisión del conocimiento a través del dictado de cursos referentes al bombeo mecánico y al de otros sistemas extractivos.

Actualmente a los 71 años, y luego de mas de 44 años en la industria petrolera, se desempeña como capacitador y consultor del sistema de levantamiento artificial de bombeo mecánico.